أبو بكر زمال: أفتى في كل شيء، خاض في كل أمر وقال ما يعجب وما يلبي وما يغضب وما يضحك أيضاً، حرم مأكولات: الزلابية والكاشير و"الطمينة" وحــظــرها على الجزائريين الذين تعودوا عليها في الأعياد والمناسبات والأفراح، ولم ينتبهوا لما قاله الشيخ فركوس عنها: "بعض الحلوى كالزل...

محمد الزلباني: ألم تجد موضوعًا غير الخمر والنبيذ تبحث عنه؟ هل أردت أن تُحلّل الخمر؟ ما الذي تُريد أن تصل إليه من خلال الكتابة عن الخمر والنبيذ؟" ثلاثة أسئلة جوهرية في مضمونها، لكنها تختلف بحسب نوايا سائليها؛ منهم من أراد بها خيرًا مُعتبرًا الموضوع ليس بجديد، وكثير منهم ...